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《不生病的生活(實踐篇)》

【關於本書】

新谷醫師這次不只說，還要教你怎麼做！
日本暢銷突破136萬，台灣銷售達30萬《不生病的生活》教戰實戰版

一個看過30萬人的胃腸實況，做過9萬例息肉切除術
19歲起沒再生過病，美日政要、名人絕對信賴的胃腸外科權威
徹底公開不生病的實踐祕訣！

兩大自我檢測：「體內酵素不足的20個警訊」「體內毒素自我檢測」
全家健康快樂的實用撇步：
如何做「好吃的糙米飯」、挑選健康食材、吃「完整的食物」、自製「發芽米」「健康沾醬」「麵包塗醬」，一定要會的「四大排毒法」、提升免疫力的「腹式深呼吸」……

從臨床獲得的對健康有益的做法，值得你信賴！

照著做可以改變你的人生！

健康法不是嚴苛的戒律。如果你的生活環境不易實行「新谷飲食健康法」，而你正為此感到焦慮，本書將指引你找到適合自己的健康法，指導你如何在身體能夠處理的範圍內，做到一方面享受美食之樂，同時持續「正確的飲食」和「正確的生活習慣」。

前著《不生病的生活》中，新谷醫師將他累積了近五十年的研究精髓，用最能夠為大眾接受的語彙言簡意賅地傳達正確的健康知識。該書發行後，許多讀者在產生共鳴、真心接受「新谷飲食健康法」的同時，也引起了「應該吃什麼才對？」、「這些食物絕對不能吃嗎？」等各種疑問和不安，紛紛投書希望解開疑惑，於是促成了續集的出版。

在這本「實踐篇」中，新谷醫師巧妙的運用比喻和說故事為大眾解惑，也教大家一些實際的做法，像是「穀物的正確吃法」、「糙米的調理法」、「在家自製發芽米」等等。同時，礙於篇幅前著沒能說的心情故事，也藉此與大眾分享什麼樣的因緣際會，讓新谷醫師立下座右銘「身為醫師必須比一般人更注重健康，以做病人的模範。」並致力追求目標，嘉惠世人。

創造文明、擁有文化、享受豐富的飲食生活，與遵從大自然的法則來生存並不矛盾。重要的是以適合自己身體的方式，攝取來自大自然的食物，同時配合大自然的節奏來生活。

~專業推薦~

我們每個人的生命，都可按照「生命劇本」健康美好走完全程，本書就是我們生命劇本的最佳範例。
──邱文達 院長台北市立萬芳醫院院長、神經外科醫師

本書作者以多年的行醫經驗及科學理論，教導讀者實踐正確的飲食及生活習慣，每個人當然有權利過不生病的生活！
──陳俊榮 教授台北醫學大學保健營養學系教授、日本國立東北大學博士

健康是需要靠自己去經營管理，不生病的飲食生活推崇選擇自然、新鮮食材、以食物中酵素調節身體，配合足夠水分與正常排泄，提昇身體的免疫力，是一本可以教你落實健康生活的書。
──蘇秀悅 營養師台北醫學大學附設醫院營養室主任

在《不生病的生活˙實踐篇》中，新谷弘實醫師提出具體可行的飲食方法，及健康的生活方式，除了解除疑慮，更值得身體力行。謹予推薦！
──陳錦煌 醫師新港文教基金會創會董事長

吸收健康新知，也要身體力行，健康應該是實際生活的狀態，而不只是一種期待。
──黃苡菱 營養師芝名生物能量中心營養師

最近看到本書，深深感動並有共鳴，這是一本難得一見，提供我們過得健康又快樂的好書。期待大家也能去實踐它，讓自己與家人都能擁有健康且快樂的人生。
──石滋宜 博士全球華人競爭力基金會董事長、東京大學工學博士

新谷醫師是我的貴人，我迫不及待的希望，他能成為更多人的貴人，讓大家都能像我一樣，身體不但越來越健康，也活得更加有幸福感。
──王康裕 藥師「無毒的家國際連鎖」首席顧問

「無知」「疏忽」是生病的主因，本書提供正確的知識及方法，用心去實踐，你我都能擁有「不生病的生命」。
──王明勇 生機食療家「TVBS健康兩點靈」生機食療專家

蘇主惠 院長前臺安醫院院長
陳俊旭 醫師自然醫學博士
潘懷宗 教授陽明大學藥理所教授、「TVBS健康兩點靈」專訪教授

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  作者介紹

  
  
  好用
  
  新谷弘實
  1935年生於日本福岡縣。順天堂大學醫學院畢業後赴美，成為胃腸內視鏡學的先驅。目前擔任亞伯愛因斯坦醫科大學外科教授和貝斯以色列醫院內視鏡部門主管，另外兼任前田病院（原赤?胃腸科診所）、半藏門胃腸診所的顧問。著有百萬暢銷著作《不生病的生活》《新谷醫師的餐桌──不生病的幸福飲食》。
  
  新谷醫師的傲人成就
  ．19歲罹患流行性感冒痊癒後，不曾再接受過任何。擔任醫師45年間，從來沒有生過病。
  ．發明世界首創的新谷式大腸內視鏡插入法，利用大腸內視鏡取代開腹手術，成功切除息肉，對醫學有重大貢獻。
  ．行醫超過45年不曾開過死亡診斷書。
  ．在美日兩國合計實施30萬例胃腸內視鏡檢查，以及超過9萬例的息肉切除術，是此領域的世界權威。
  ．臨床案例中，大腸內徑1/2~2/3被癌細胞侵襲的患者，接受手術切除病灶後，確實實踐「新谷飲食健康法」，都能恢復健康，癌細胞未發生轉移或復發。
  ．受美、日政治家和企業家所信賴，看過無數世界名流胃腸，如美國總統、日本首相、奧斯影帝、搖滾歌手、國際時尚設計師、好萊塢巨星……等。
  新谷弘實
  ⊙2006年日本「生活健康類」NO1作者
  ⊙2007年台灣書壇最夯NO1作者
  ⊙19歲後就不曾生病 ，行醫45年來不曾開過死亡證明
  ⊙獨創「新谷式大腸內視鏡術」、「新谷式健康飲食法」
  ⊙替30多萬人做過胃腸內視鏡檢查與9萬多例的瘜肉切除
  ⊙曾任美、日總統的醫療顧問，是世界知名的胃腸權威。
  
  作者相關著作：《
  
  
  
  
  
  
  不生病的生活(實踐篇)－目錄導覽說明
  
  

  
  
  
  • 推薦序 實踐它，讓自己與家人擁有健康快樂的人生石滋宜
    見證序 定期的咖啡灌腸，使我的膽固醇降低了王康裕
    
    前言
    
    人類的身體本來是不容易生病的
    能使胃腸美麗的「酵素療法」
    人類的身體是無數生命的集合體
    
    第一章安享天年的生活方式
    
    母親的勉勵：「成為像野口英世般的醫生！」
    要「充實而長久的人生」
    不可被平均壽命的數字欺騙
    常吃豬肉的琉球人長壽的真相
    老菸槍活到九○歲的原因
    「家族癌症史」並非不可避免的命運
    「抗老化」值得注意
    最佳的抗老化方法就是健康生活
    酵素透露的「長壽」與「健康」祕訣
    
    第二章解讀酵素的暗號
    
    便祕可能致癌的原因
    忽略小的異常，可能導致重大問題
    顯示酵素不足的二○個警訊
    ．酵素減少時的警訊
    攝取「好的基因」
    腸子是身體的「第二個腦」
    基因中蘊藏著「生命的歷史」
    基因、酵素、微生物的三角關係
    「五個流」與「七個健康法」
    ．七個健康法
    
    第三章不易生病的飲食生活
    
    印度人喝恆河的水為什麼不會生病？
    蘊藏在傳統食物中的智慧
    從酵素的觀點來決定吃什麼食物
    不論蔬菜或肉類，所有食物都有「生命」
    來自工廠的食品沒有生命
    穀物的正確吃法
    選擇「未精白」「全麥麵粉」的穀物
    煮好吃的糙米飯很簡單
    【煮好吃的糙米飯Step by Step】
    在家裡自製發芽糙米
    ．超簡單發芽糙米製作法
    新鮮食物以生食為佳
    水果是大自然產生的「生命禮物」
    了解濃縮還原果汁的製造過程
    我主張「吃完整食物」的理由
    外觀美好的蔬菜可視為「來自工廠的食品」
    「溫室蔬菜」欠缺重要養分
    為什麼食鹽對身體不好？
    以果汁等飲料來補充水分最不明智
    食品添加物真的安全嗎？
    反式脂肪酸的可怕
    微波爐的潛在危機
    白砂糖是「可怕的食品」
    「白色食物」是不利健康的食品
    可取代優酪乳、牛奶、人造奶油的食品
    【改變飲食習慣Step by Step】
    攝取肉類有訣竅
    「飢餓」是健康的晴雨計
    漠視「胃腸聲音」的人容易罹患疾病
    
    第四章可延長壽命的實踐法
    
    只改善飲食仍無法使身體健康
    如何節省酵素消耗？
    體溫低的人容易罹患癌症
    糞便、尿液、汗水是排出「毒素」的重要機制
    檢測體內毒素五○問
    【體內毒素累積程度檢測表】
    對身體有益的四個排毒法
    ○1利用「吃」將毒素排出
    ○2喝好水將毒素排出
    ○3改善體液的循環將毒素排出
    ○4利用排泄將毒素排出
    實踐了三○年的咖啡灌腸經驗談
    「大腸水療」與「咖啡灌腸」的不同
    腹式深呼吸是無需道具的優良健康法
    用嘴巴呼吸易導致疾病
    應在晨間運動而非夜晚
    辦公室也能實施的簡易伸展運動
    【辦公室簡易伸展操】
    為何「午睡」對身體有益？
    讓體內每一個細胞都快樂
    頭腦和身體一直在傾聽你的言語
    
    結語
    
    身體集人生之大成，生活型態會表現在身體上
    培養「健康基因」的生活方式
    身體絕不會騙人
    
    
  
  
  獨家

  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  推薦序1
  
  實踐它，讓自己與家人擁有健康快樂的人生（東京大學工學博士全球華人競爭力基金會董事長）
  
  根據行政院統計處統計，台灣男女性的平均壽命分別達七五與七八歲，未來每五年平均壽命還可能再增加一歲。這樣的數據或許會被視為一種進步社會的象徵；但對每個個人來說，平均壽命高就一定是健康代名詞嗎？
  
  倘若，一直處於身心不佳的狀態，大半時間都花費在往返醫院之間，即使靠醫療延活到八、九○歲，這種壽命的延長真的值得高興嗎？會是快樂的嗎？
  
  健康的生命是用來幫助我們享受美好的人生。所以，過去健康我們英文字會用Health，但現在則宜用Wellness，Wellness就是活得很好、有生氣、有活力的意思。
  
  要「健康而長壽」，而非「長壽卻無健康」。
  
  然而，健康的資訊充斥，很多所謂的祕方教導我們，怎麼治病，卻少提供一個正確的預防醫學的觀念，讓人在平時懂得保健而能快樂的活著，究竟該如何獲得健康以享受有意義的人生呢？
  
  最近看到本書，深深感動並有共鳴，這是一本難得一見，提供我們過得健康又快樂的好書。誠如本書作者新谷弘實所說：「所謂健康的狀態，是指對某一種生物而言，以最理想的速度進行新陳代謝的狀態。因此，健康生活其實才是最佳的抗老化法。」
  
  事實上，如他所言「人類的身體本來是不容易生病的。」因為人不是一個簡單的生命個體，而是有無數的生命個體（細胞）所組成的，人體像是一座全球最具精密與結構複雜的健康機構，對環境存在靈敏的反應，會隨環境變化而自然調整最適的狀態。因此，只要沒有先天的問題或過度違反自然法則，即使多少有些不適，也不至於生病。
  
  但為什麼原本不容易生病的身體，會發生疾病呢？我非常同意他所說，關鍵在於長期累積的「不自然的飲食」和「不自然的生活習慣」所致。特別是，「飲食和生活習慣造成的因素，引發相同疾病的風險高於遺傳因素。」
  
  「食物和飲水、生活習慣、精神狀態等各種因素組合，才能塑造一個健康的身體。不論攝取多麼好的食物，如果生活態度不佳，不可能維持健康。同樣的，即使生活規律而健康，但飲食會危害身體，仍會加速老化。而且，即使是相同的食物，也會因使用的水或食物中所含的成分，對身體產生不同的影響。」
  
  第一次知道作者，是透過NHK報導。他強調腸相與生活習慣病間的關係（Intestinal Feature and Life Style Related Diseases），當時就讓我印象很深刻。也使我對胃腸的問題開始特別的關注。
  
  他用腸內視鏡觀察，病患腸內狀況和吃的習慣，以及各種生活習慣疾病的關連性，以錄影帶進行說明與佐證。特別在給病患指導飲食前後做錄影比較，使非醫師的一般觀眾可以一目了然，了解吃出健康的重要性，只要我們改變飲食習慣就可吃出健康與活力。
  
  「人類身體的所有部位都相互關連，一個部位發生問題，影響可能擴及全身。」「胃腸是最早表現身體變化的部位，而且它不會像外表般可以藉化妝或整形來欺騙別人。」
  
  換言之，只要人的生活習慣好，吃的習慣也好，腸（腸相）就會非常健康漂亮，不殘留任何骯髒的東西，沒有病變；反之，如果生活習慣不好，對於吃也不在意，就會開始在腸內長出看起來又骯髒，又使人噁心的腸瘤、腸結石或腸炎等狀況，同時腸相有問題都和患慢性病（生活習慣病）有關， 例如高血壓、心臟病、糖尿病等，都跟生活習慣與飲食有密切關係。
  
  事實上，我自己就發覺我的耳鳴問題和胃腸狀況有關，拉肚子了耳鳴會更加惡化。
  
  我也認同他說：「身體會出現各式各樣的現象，追究其根本原因，我認為都是酵素不足所致。不足酵素的種類雖然依發生問題的部位而異，但不論哪一種酵素，都是由奇妙酵素製造出來的。因此，節省體內奇妙酵素消耗，即可維持健康。」
  
  最近在中國大陸各地走訪，結交了很多新朋友，他們都不相信我已經七○歲，因此很多人都問我怎麼養生，我提出了以下五個重點：
  
  第一、早睡早起。充足的睡眠比什麼都重要，市面上許多養身或保健產品，都是為有錢人服務的，睡眠才是最好的保養方式，窮人同樣可以享受。每天晚上十一點前睡著，透過良好的睡眠品質對身體進行修補與保養。
  
  第二、吃得清淡與均衡。年紀大的人吃深海魚、魚頭，以及海參等都不錯，我自己常吃也愛吃，但對我們身體好的食物，同樣不能天天吃或過量，因為追求飲食的均衡更為重要。
  
  第三、持續的運動。之所以強調持續是有意義的，很多人問他運動了沒？他說，有，幾天前打過一次球。持續性的運動，讓身體微微的出汗，才算是真正的運動。久久動一下，比較像是勞動，會讓身體感到疲勞。但是持續的運動，反而會讓精神更好，而且養成習慣之後，一天不運動都會覺得怪怪的。
  
  第四、良好的環境與衛生。環境賀爾蒙也是很重要的，空氣或水質不好的地方不適合久待。我的一位朋友，他習慣到戶外練氣功，卻沒考慮到所處環境空氣惡劣問題，不知不覺中生了病。經過診斷，從來不吸菸的他，肺部卻是黑的，醫生了解他的生活環境與習慣之後，才發現問題所在。原來他在空氣惡劣的情況下練氣功，結果把不好的空氣更多的吸進肺部，造成肺部的傷害。
  
  第五、常常大笑，更要愛。人都需要被愛，也需要愛人，如果失去了愛的能力，就會產生無力感或漫無目標的感覺。狹義的愛是，我們會愛自己的親人，尤其是另一半跟小孩。當人的愛豐富了，才有更多給人的能力，也才懂得去愛更多的人。
  
  我的五個重點已涵蓋在本書中的七個健康法中，那就是：正確的飲食。喝好的水。正確的排泄。哠正確的呼吸。適度的運動。良好的休息與睡眠。笑容與幸福感。是每個人平常就可以做到的，以自然的法則為基礎的健康法。即使在各種酵素療法之中，也是風險最少的方法。這與我的體驗完全一致，故很樂意將這本書介紹給大家，期待大家也能去實踐它，讓自己與家人都能擁有健康且快樂的人生。
  
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  編／譯者：劉滌昭
  語言：中文繁體
  規格：平裝
  分級：普級
  開數：25開15*21cm
  頁數：272
  
  出版地：台灣
  
  
  
  

  
  
  
  
  
  
  
  
  
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  • 作者：新谷弘實
    
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  • 譯者：劉滌昭
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  • 出版社：如何
    
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  • 出版日：2007/8/31
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  • ISBN：9789861361406
  
  
  
  
  
  • 語言：中文繁體
  
  
  
  
  
  • 適讀年齡：全齡適讀
  
  
  
  
  
  
  
  
  
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  （中央社記者溫貴香利馬19日電）APEC經濟領袖代表宋楚瑜今天與中國國家主席習近平會面，APEC顧問李鴻鈞表示，兩人自然友善互動，習近平並發現宋楚瑜的領帶與兩年前同一條，24日返台後宋楚瑜將向蔡總統報告。
  
  亞太經濟合作會議（APEC）代表團顧問李鴻鈞晚間受訪表示，今天領袖代表與企業諮詢委員會（ABAC）對話大會前，宋楚瑜充分利用等待時間與各領袖代表一一交談，採取主動出擊，成功將台灣推銷出去，是非常成功的會前會。
  
  他說，宋楚瑜與習近平在會前自然友善互動，交談內容為相互問候且希望大陸當局能夠聲明兩岸經貿往來，特別是對台灣中小企業照顧的方向不變，這是宋習兩人談完後的共識。
  
  他表示，兩人是舊識不陌生，在場外見面寒暄非常自然，除中國外，宋楚瑜與世界各國經濟領袖代表有很好互動與交流，包括日本首相安倍晉三、菲律賓總統杜特蒂等，在最短時間內，領袖代表發揮外交能力與長才，與世界各國做良好互動，把台灣行銷出去。
  
  李鴻鈞說，事前完全沒有與對岸談到兩人會面要怎樣互動，一切就是碰到了自然互動，習近平並發現宋楚瑜打的領帶與兩年前宋習會所帶的領帶一模一樣，這就是自然。
  
  兩人會面照片為何不公開？李鴻鈞說，宋楚瑜可以出發啟程到秘魯，看好或不看好的人都會有，一張照片不能代表什麼意義，真正的意義是兩人互動對中華民國有沒有幫助？雙方都已取得默契，對外公開會晤內容，不差那張照片。
  
  宋習會是否談及九二共識、陸客來台議題？李鴻鈞說，政治的事情，宋楚瑜沒有被授權處理。
  
  李鴻鈞說，11月24日（週四）回到台灣後，宋楚瑜會向總統蔡英文報告APEC此行成果，總統府週四會正式召開記者會向民眾報告。1051120
  
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  宋習互動陸學者：背後有很深意涵
  
  

  歐委會發布首件全球海洋治理聯合聲明，稱將從改善全球海洋治理架構、減輕人類活動對海洋的壓力及發展可持續的藍色經濟、加強海洋科學研究國際合作三大優先領域，致力於應對氣候變化、貧窮、糧食安全、海上犯罪活動等全球海洋挑戰，以實現安全、可靠、可持續開發利用全球海洋資源。
  
  該聯合聲明指出，在管理國家管轄海域外區域和執行已達成的可持續發展目標（如到二○二○年海洋保護區面積達到全球海洋面積的一○％的目標）等方面，現有全球海洋治理模式需進一步發展和深化。因此，歐盟將與其他國際伙伴加強合作，確保這些國際海洋治理目標的達成。
  
  同時，二○一七年歐盟將舉辦「知名商品我們的海洋」國際會議，二○一八年歐盟還將發布有關國家管轄海域內自然資源勘探與開發的指南。
  
  聲明指出，在《巴黎協定》正式生效後，歐盟委員會將致力於加強海洋領域行動，確保國家與國際層面相關承諾的達成。歐盟將通過加強多邊合作，繼續擴大打擊非法捕撈活動，並將通過衛星通信建立監管全球非法捕撈活動的試點項目。
  
  在海洋垃圾污染方面，歐盟將在循環經濟行動計劃框架下，於二○一七年發起應對海洋垃圾的行動計劃，預計到二○二○年將減少至少三成的海洋垃圾。歐盟還將積極推動國際社會制訂二○二○年前海洋空間計劃，進一步擴大全球海洋保護區面積。
  
  下面附上一則新聞讓大家了解時事
  
  

  （中央社台北22日電）大陸社群網站微博最近瘋傳一系列「大陸部隊廚房」的照片。廚房內，不但各式食材整齊排放，連盒中的香料「八角」都個個堆疊整齊，如同「立正站好」般，讓大陸網友比喻是「強迫症天堂」。
  
  中國大陸部落客「當時我就震驚了」21日晚間在微博上傳這系列號稱「大陸部隊廚房」的照片，並留言形容「部隊食堂簡直就是強迫症的天堂」。
  
  照片中，籃中的蔬菜如排隊般擺放整齊；麻布米袋更如同抽真空般呈現立方體，像「豆腐」一樣，連擺放間都有講究。此外，照片顯示，盒子中用來佐味的香料「八角」都一顆顆堆放整齊，如同「立正站好」。
  
  這系列照片引起大陸網民討論，更創下逾萬次分享。有大陸網友留言表示「八角都能擺出隊形也是厲害」、「看完心裡超值推好舒服啊」；但也有人認為「整齊就好，何必這樣，感覺已經逾越了初衷」、「時間不是浪費在這方面的」。1051122
  
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